润滑油、润滑脂统而言之，为「润滑剂」之一种。而所谓润滑剂，简单地说，就是介于两个相对运动的物体之间，具有减少两个物体因接触而产生摩擦的功能者。抗氧化润滑油也就在润滑油中添加了抗氧化剂。

抗氧化剂是一种分子，可以抑制其它分子的氧化。氧化是一种化学反应，可以产生自由基，导致可能损伤细胞的链反应。抗氧化剂如硫醇或抗坏血酸（维生素C）这些链终止反应。　　　　

为了平衡氧化态，植物和动物的抗氧化剂，如谷胱甘肽和酶（例如，过氧化氢酶和超氧化物歧化酶），产生内部或维生素，维生素E和维生素E摄入的复杂系统的氧化。

饮食中含有高抗氧化剂的食物已被证明能改善健康状况。然而，在补充形式，预防疾病，如癌症或冠状动脉心脏疾病和健康的一般促进还没有得到证实。试验包括β-胡萝卜素、维生素和维生素D单独或在不同的组合中发现没有影响死亡率或可能增加它。随机临床试验包括β-胡萝卜素，维生素D，维生素D，维生素D和硒对癌症风险或增加癌症风险没有影响。补充硒或维生素并不能降低心血管疾病的风险。[ 6 ]氧化应激可被认为是某些疾病的原因或后果，刺激药物开发作为治疗的潜在抗氧化剂化合物